김치찌개 맛있게 만드는법 레시피 돼지고기와 함께

가장 많이 먹는 반찬 중의 하나로 우리나라 전통음식이면서 현재까지 제일 많이 먹는 음식중의 하나인 김치인데 이것을 찌개로 더 맛있게 만들고 먹는 방법으로 만들어 보겠습니다.

 

 

집에서 흔하게 먹는 김치인데 겨울에 담근 김장김치로 먹기 좋은 크기로 썰어서 보관한 것인데 오늘 이것으로 김치찌개를 맛있게 만들 것인데 아래에서 자세히 알아보겠습니다.

 

 

 

똑같은 김치로 끓여도 맛이 달라지고 추가적인 재료에 따라도 달라지는데 잘 참고하시기 바랍니다.

 

 

김치찌개 레시피

김치를 잘게 썰어 냄비에 담았는데 레시피에 대해 만든데로 정확히 소개합니다.

 

• 김치 약 300g
• 돼지고기 300g
• 다진마늘 조금

이 정도 재료만 있으면 충분하고 엄청나게 맛있게 만들 수 있습니다. 특히 김치국물이 있으면 버리지 마시고 함께 넣어 끓이시면 훨씬 더 맛있게 만드는 것이 가능합니다.

 

 

끓이는 법

먼저 김치를 냄비에 넣고 이어서 돼지고기를 넣습니다. 돼지고기 부위는 앞다리살이나 뒤다리살 모두 상관이 없으며 제육용으로 저렴한 부위를 구입하여 만드시면 됩니다.

 

또한 여기서 반드시 맛을 위해 할 것이 김치국물이 있으면 많이 넣는 것이 맛을 올리고 다른 재료가 적게 들어가게 하는 방법입니다.

 

 

 

다음으로 중요한 것이 이렇게 고기에 김치의 양념이 잘 스며들도록 혼합하여 주는 것입니다. 이때 다진 마늘도 넣으면 되며 최대한 김치와 잘 혼합합니다.

 

숙성도 필요하는데 약 20분 정도면 충분하는데 냉장고에 방치하면 됩니다.

 

 

 

이렇게 하여 물을 넣는데 맥주컵기준 7개 정도 넣으면 되는데 본인의 입맛이나 취향에 따라 약간 조절하면 되겠습니다.

 

 

 

이렇게 하여 끓이기만 하면 되는데 처음에는 가스렌인지나 인덕션 불을 최대로 하는데 끓기 시작하면 불을 중간으로 하여 추가로 5~7분 정도 더 끓이시면 아주 맛있는 김치찌개가 됩니다.

 

이렇게 하면 초보자도 아주 맛있게 할 수 있고 만약 간이 심심하다면 간장을 추가하시면 되겠습니다.

애들이 있으면 돼지고기를 조금 더 넣어 고기와 김치를 함께 먹으면 아주 좋아합니다.

 

이상 김치찌개 맛있게 끓여서 맛있게 먹었습니다.

 

 

 

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