반응형 꼬막삶는시간1 꼬막 삶는법 해감시간 손질법 삶기 효능 꼬막은 겨울부터 제철이지만 봄을 지나 전문업체에서 보관을 하여 여름까지 1년 내내 먹을 수 있는 음식이 되었습니다. 집에서도 냉장고에 보관을 잘하면 최대 2주 정도는 살아있는 상태에서 보관이 가능합니다. 꼬막은 다양한 요리방법이 있지만 역시 삶아먹는 경우가 제일 많은데 오늘은 해감방법과 삶는 방법을 자세히 알아보겠습니다. 아래는 참꼬막입니다 시중에 판매되고 있는 것은 새꼬막인데 오랜만에 참꼬막을 조리하여 먹을 수 있게 되었습니다. 맛은 차이가 없는 것 같은데 가격은 참꼬막이 훨씬 더 비싼데 이유는 참꼬막이 제사용으로 사용하기 때문에 비싼 이유도 있습니다. 구별법은 껍질이 위사진처럼 검게되는 부분이 많은데 새꼬막은 하얀 부분이 많습니다. 해감방법 일단 꼬막껍질에 이물질이 많이 있을 수 있으므로 먼저 물에 .. 2023. 3. 27. 이전 1 다음 반응형
