은어매운탕 맛있게 만드는법 레시피 재료

 

민물 물고기 은어는 다양한 요리를 할 수 있는데 대표적인 것이 매운탕이고 튀김으로도 많이 먹는데 오늘은 매운탕을 맛있게 만들어 보겠습니다.

 

 

집에 냉장고에 냉동되어 있는 은어인데 해동하여 매운탕 끓일 준비를 하는데 어떻게 맛있게 끓이는지 아래에서 자세히 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

초보자도 쉽게 만들 수 있는 요리로 참고 바랍니다.

 

 

은어매운탕 레시피

특별한 것은 없지만 준비한 것입니다.

• 은어 5마리
• 호박 조금
• 감자 조금
• 고춧가루 2큰술
• 다진 마늘
• 양파 1개
• 물엿 반 큰 술
• 간장 2큰술

이렇게 간단하게 준비했는데 본인이 좋아한 것은 추가해도 되며 감자등은 생략하셔도 됩니다.

 

 

은어매운탕 만드는 법

특별히 복잡할 것도 없습니다.

준비한 재료 중 먼저 호박과 감자 양파 등을 냄비에 제일 먼저 바닥에 깔고 이어서 다진 마늘이나 간장 물엿등을 차례로 넣습니다.

 

 

 

이어서 은어를 보기 좋게 넣고 그 위에 고추가를 뿌려 끓일 준비를 합니다.

 

 

이렇게 재료를 물은 재료 높이까지 하는데 재료가 모두 물에 덮일 정도는 안되며 은어 밑부분이 물에 닿을 정도까지만 부으면 됩니다.

 

이어서 끓여주시기 바랍니다.

 

 

끓이는 방법은 처음에는 가스레인지나 인덕션 불을 최대로 하다다 끓기 시작하면 중간으로 불을 조절하여 주시어 계속 끓여주시면 됩니다.

 

이어서 중간불에서 약 5~7분 정도 더 끓여 주시면 아주 맛있는 은어매운탕이 만들어지게 됩니다.

 

 

정말 시원하고 맛있습니다.

고기가 작지만 살을 발라먹는 재미가 너무 좋고 맛도 최고입니다.

 

 

또한 국물이 정말 말로 표현이 안되는데 입에서 느끼는 감촉이나 식감이 최고입니다.

 

 

이렇게 너무 맛있게 먹어서 만족했고 요즘엔 집에서 매운탕 잘 끓여 먹지 않은데 오는 너무 좋았습니다.

 

생각보다 복잡하지 않기 때문에 도전해 보세요

 

 

 

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