반응형 우리들의 일상 ,음식 이야기74 꼬막 삶는법 해감시간 손질법 삶기 효능 꼬막은 겨울부터 제철이지만 봄을 지나 전문업체에서 보관을 하여 여름까지 1년 내내 먹을 수 있는 음식이 되었습니다. 집에서도 냉장고에 보관을 잘하면 최대 2주 정도는 살아있는 상태에서 보관이 가능합니다. 꼬막은 다양한 요리방법이 있지만 역시 삶아먹는 경우가 제일 많은데 오늘은 해감방법과 삶는 방법을 자세히 알아보겠습니다. 아래는 참꼬막입니다 시중에 판매되고 있는 것은 새꼬막인데 오랜만에 참꼬막을 조리하여 먹을 수 있게 되었습니다. 맛은 차이가 없는 것 같은데 가격은 참꼬막이 훨씬 더 비싼데 이유는 참꼬막이 제사용으로 사용하기 때문에 비싼 이유도 있습니다. 구별법은 껍질이 위사진처럼 검게되는 부분이 많은데 새꼬막은 하얀 부분이 많습니다. 해감방법 일단 꼬막껍질에 이물질이 많이 있을 수 있으므로 먼저 물에 .. 2023. 3. 27. 꼬막 삶는법 해감 시간 씻는법 손질법 먹는방법 가격 효능 겨울철에 가장 맛있는 음식 중 하나가 꼬막입니다. 영양가 높고 맛 좋고 가격도 적당하여 인기가 높으며 초겨울에서 초봄까지 싱싱하게 먹을 수 있는 제철음식으로 맛있게 삶는 방법과 몸에 좋은 효능도 알아보겠습니다. 구입방법과 고르는법 꼬막 구입 가격 및 방법 1kg 포장되어 판매되네요 물이 흐르지도 않고 인터넷으로도 구입할 수 있으며 크기에 따라 가격이 다르는데 꼬막이 큰것은 택배비 포함함여 11,000원 정도하고 작은 것은 8천 원대 정도 합니다. 물론 판매처에 따라 약간의 가격변동은 가능하고 인터넷 구매해도 살아있는 상태로 배달되는 경우가 대부분입니다. 알이 작은것을 구입했는데 살아있습니다. 위 사진처럼 입을 벌리고 있는데 살짝 건드리면 재빨리 닫습니다. 외관은 비교적 깨끗한 상태이고 1차로 잘 씻어서 .. 2023. 2. 4. 이전 1 ··· 16 17 18 19 다음 반응형
